Fase de Crucero

Estas son las pautas de la fase de crucero (en qué consiste cada fase lo teneís explicado -por encima- en la primera entrada), que haremos cuando terminemos la fase de ataque y durará hasta que alcancemos nuestro peso justo/ideal/deseado.
Alternaremos días de PP (Proteinas Puras) con días de PV (Proteinas y verduras). La alternancia puede ser 1día pp+ 1día pv o 2pp+2pv ..5pp+5pv...pero la más aconsejable y llevadera es 1PP+1PV

Obligatorio: 

• 2 Litros de agua al día.

• 2 CS de salvado de avena (cs=cucharada sopera)

•  Caminar 30 min. al día

Lo que se puede comer (nada de hidratos de carbono):
A) Lo mismo que en fase de ataque. Para días de PP exclusivamente esto, y para días de PV combinaremos esto con verduras (la proporción ha de ser 2/3 de proteinas y 1/3 de verduras)

• Carnes magras: Ternera, Buey, Caballo. (Solomillo, filetes, etc...no se recomienda entrecot porque es muy graso)
• Todos los pescados. Incluido el Surimi (palitos de cangrejo, gulas, etc...no abusando), y exceptuando aquellos que vengan en aceite si es que lo compramos en conservas.
• Todas las aves de corral, exceptuando el pato.
• Todos los mariscos.
• Jamón cocido bajo en grasas, pavo, y cecina (para los que no sepais lo que es, la cecina es un embutido parecido al jamón serrano pero de ternera, buenííisima).
• Huevos.
• Lacteos desnatados.
• Aditivos (No aceite (se puede engrasar un poco la sartén para que no se pegue), no azúcar) y especias.
• Bebidas: Café, té, refrescos sin azúcar (como cocacola cero, light, nestea sin azúcar)

B) Verduras. No todas son aptas, lo son las siguientes:

• Tomates, espárragos, cebolla, ajo, lechuga, espinacas, setas, pimientos, judías verdes, coliflor. No es apto por ejemplo el guisante, etc.

Prohibiciones, reglas y sugerencias:

Las mismas que en fase de ataque. Lo seguiremos cocinando de la misma forma (podremos utilizar 30ml de aceite como máximo al día de forma eventual) pero aquí ''entran en juego'' los tolerados. Son alimentos que nos  permiten comer , teniendo en cuenta que algunos de ellos están restringidos en cantidad

Yogur de frutas de cero por ciento grasa, uno al día

Nata espesa 3%, una cs al día

Cacao desgrasado sin azúcar valor, 1cc al día

Salchichas de pavo y pollo, muy bien hechas para quitar el exceso de grasa, 1 al día

Vino blanco un poco más de media copa al día exclusivamente para cocinar.

Actimel natural 0%

Leche de soja desnatada un vaso

Salsa de soja, 1 cc

Queso al 7% de MG. Máximo 30 gramos.

 Yogures vitalinea de chocolate 0% (SÓLO 2 A LA SEMANA)

3 lonchas de jamón de bellota

25 Gramos de leche en polvo

1 cs ketchup light heinz.

Estos alimentos, sólo pueden comerse 2 de ellos al día, en esas cantidades. En caso de estancamiento de peso es recomendable no tomar tolerados.

Recetas de Fase de Crucero:

PV:
Pizza
Albóndigas en salsa de tomate
Redondo de Ternera
Pollo a la cocacola
Hamburguesa


PP:
Burritos 
Solomillo a la pimienta 
Sandwich de pollo sin pan 
Pastel salado


También tortitas de avena

Fase de Ataque

Estas son las pautas de la fase de ataque (en qué consiste cada fase lo teneís explicado -por encima- en la primera entrada):

Obligatorio: 

• 1'5 Litro de agua al día.

• 1'5 CS de salvado de avena (cs=cucharada sopera)

•  Caminar 20 min. al día

Lo que se puede comer (nada de hidratos de carbono ni verduras):

• Carnes magras: Ternera, Buey, Caballo. (Solomillo, filetes, etc...no se recomienda entrecot porque es muy graso)
• Todos los pescados. Incluido el Surimi (palitos de cangrejo, gulas, etc...no abusando), y exceptuando aquellos que vengan en aceite si es que lo compramos en conservas.
• Todas las aves de corral, exceptuando el pato.
• Todos los mariscos.
• Jamón cocido bajo en grasas, pavo, y cecina (para los que no sepais lo que es, la cecina es un embutido parecido al jamón serrano pero de ternera, buenííisima).
• Huevos.
• Lacteos desnatados.
• Aditivos (No aceite (se puede engrasar un poco la sartén para que no se pegue), no azúcar) y especias.
• Bebidas: Café, té, refrescos sin azúcar (como cocacola cero, light, nestea sin azúcar)

Prohibiciones, reglas y sugerencias:

• Respecto a la forma de cocinar los alimentos, no podemos utilizar azúcar, utilizaremos aspartamo, como he dicho en la entrada de ''empezar la dieta-lo que necesitas-imprescindibles". La sal la utilizaremos de forma moderada y cocinaremos sin aceite o con el mínimo posible. Es decir, todo a la plancha, u horno...en la medida de lo posible ya que el aceite nos aporta muchas grasas.
• Respecto de los lácteos, no consumiremos más de 800grs al día, y a ser posible menos de 250ml de leche al día, ya que aunque sea desnatada, contiene azúcares. Los yogures por su parte, han de tener menos de 6g de hidratos de carbono por cada 100g  en sus componentes.
• No se recomienda consumir más de 3 o 4 huevos a la semana, ya que la yema contiene colesterol.
• El número de comidas es importante, no por hacer menos comidas adelgazas más, sino todo lo contrario. Se deben hacer 5 o 6 comidas al día.
• El salvado de avena lo puedes consumir en el yogur, para rebozar las carnes(y luego al horno por ejemplo, nada de frituras), o para realizar tortitas de avena, pan de avena, etc.

 

Recetas para fase de ataque. Válidas también para PP en crucero.

• Tortitas de avena
• Solomillo a la pimienta  
• Burrito / fajita dukan
• Sandwich de pollo sin pan 

Empezar la dieta ~ Lo que necesitas ~ Imprescindibles Dukan

¿Te has decidido ya hacer la dieta? Empezar siempre es lo que más cuesta...

Por dónde empezar:

•  Lo primero de todo es leer el libro de Pierre Dukan, donde están todas las fases de la dieta explicadas de una forma más exacta. (Yo por mi parte, en otras entradas intentaré hablar de cada una de ellas, proponeros sugerencias si es que a medida que vaya haciendo la dieta me van surgiendo ideas y contar mis impresiones, así como recetas!).E

El libro lo podeis conseguir en cualquier librería, su nombre es "No consigo adelgazar", y hay varias ediciones, de las cuales la más vendida es la ilustrada, ya que trae imágenes, recetas, etc. El precio no sabría deciros, sobre 20 euros.

Si no quereis comprarlo..en la web encontrareis sin ningún problema el libro para descargarlo gratuitamente, de gente que lo escanea o se molesta en transcribirlo. Basta con poner en cualquier buscador ''libro Dukan descarga directa" y os saldrán muchos links. (Esto os lo digo por ciencia infusa, ¿eh?, para nada se me ocurre a mi descargar nada de internet, ¡hombre por dios! eso está fatal...tirorirori..)

• Una vez descargado el libro y leido, entrad en la página www.dietadukan.es , y calculad vuestro peso justo. Es gratuito, y en ese mismo cálculo, os indicarán más o menos el tiempo a emplear para alcanzarlo, y el número de días que necesitais hacer la fase de ataque. CONSEJO: No ampliar (al menos no demasiado) el número de días que os pongan de ataque, alimentarse únicamente con PP sin probar verduras durante mucho tiempo no es saludable.

• Una vez que sabes el funcionamiento de esta dieta, ponte una fecha a empezar, motívate, y a cumplirlo.

• Y por último...dirígete al súper. HE AQUÍ UNA BREVE LISTA DE IMPRESCINDIBLES DUKAN: 

1. Salvado de Avena: Totalmente necesario para la dieta. En fase de ataque tendrás obligatoriamente que tomar 1'5 CS (cucharada y media sopera) de este producto. Lo podrás comer con el yogur, hacer tortitas, utilizarlo como rebozado de carnes (eso sí, al horno, nada de frituras). Recuerda, es OBLIGATORIO.  Yo compro el salvado de avena de la marca hacendado (soy muuy fan del Mercadona).
2. Aspartamo: Será el edulcorante que utilices en la dieta. Nada de azúcar en Dukan. Podrás encontrarlo en líquido, polvo, pastillitas, etc. Nunca es aspartamo puro, suele ir acompañado de otros ''condimentos''o no sé como llamarlos, que contienen hidratos y son ''algo calóricos'' por lo que no conviene abusar de este producto, por muy permitido que esté en la dieta. Yo utilizo aspartamo en polvo de hacendado también. Para cocinar se necesita otro, ya que este pierde sus propiedades al ser cocinado. ( Y sí, será necesario, ya que con esta dieta podrás cocinar muuuchas recetas de repostería. A mi personalmente no me importa mucho ya que el dulce no es mi fuerte).
3. Queso fresco batido 0%. No sé si imprescindible pero llega  a ser necesario, se utiliza para hacer salsas (ejemplo: salsa a la pimienta para un solomillo), para hacer las tortitas famosas, etc. ¿Adivinas cual utilizo? Sí, de ese súper.
4. Demás lacteos 0%. Yogures 0% y leche desnatada. 
5. Un bote para echar aceite. ''Flusflus'' le llamo yo...Pues eso, tampoco es imprescindible pero teniendo en cuenta que para esta dieta sólo se puede utilizar el aceite imprescindible, está bien tener un bote spray donde rellenar el aceite y echarlo así en la sartén, o para aliñar las ensaladas cuando estemos en PV, etc. 
6. ¡Lo que te apetezca y puedas comer según la fase en la que estés!

Y ya está, ya estás preparad@ para empezar la dieta. (En caso de que quieras perder bastantes kg sería bueno hacerse una analítica antes de empezar y después, o mientras la estés realizando para ver que todo va bien).

Presentación & Resumen de la Dieta Dukan

Hola a tod@s! Si has llegado aquí probablemente estés buscando información sobre la dieta Dukan. 

Bien, no soy ninguna experta, de hecho he empezado hace dos días y esa es la razón por la que me he decidido a abrir este blog: como motivación para mi misma y para poder compartir todo lo que vaya aprendiendo poco a poco.

¿En qué consiste la dieta Dukan? Se trata de una dieta proteica, dividida en 4 fases (las razones de su efectividad y sus fundamentos médicos los encontrareis en su libro, que podreis encontrar en cualquier librería, o bien descargarlo de internet (¿descargar?¿qué es eso?yo no he dicho nada))

1. Fase de Ataque: Es la fase de introducción a la dieta, en la que hacemos reaccionar al cuerpo ante esta nueva situación. Su duración varía desde 1 día hasta 10 (10 me parecen una burrada y no se lo recomiendo a nadie) según la persona y los kgs que desea perder. Para calcular cuantos días de ataque realizar os recomiendo entrar en la página www.dietadukan.es.

Esta primera fase consiste en comer únicamente PP (Proteinas Puras: huevos, carnes de ternera, pollo, pavo, conejo (No está permitido el cerdo), pescado), lácteos, y una cucharada y media sopera de salvado de avena, todo ello cocinado a la plancha u horno, es decir, sin aceite o con el mínimo de aceite posible. Nada de frutas, nada de verduras.

2. Fase de Crucero: En este ''barco'' estaremos hasta que alcancemos nuestro peso justo, o nuestro peso deseado. Las reglas son sencillas, continuaremos con las mismas pautas que en la anterior fase, pero esta vez alternando un día de PP y otro de PV (proteinas y verduras); es decir, los mismos alimentos permitidos anteriormente acompañados de verduras (tomates, lechuga, pimientos, etc). Además de lo anterior, podremos darnos algunos ''caprichos'' con alimentos tolerados durante esta etapa.

3. Fase de Consolidación: Durante esta etapa, que comenzarmos cuando por fin logremos llegar a nuestro peso justo o peso deseado, lo que pretenderemos será mantenerlo. Su duración es de 10 días por cada kg perdido en las 2 anteriores etapas. Consistirá en ir introduciendo poco a poco alimentos que habíamos dejado de lado, tales como frutas, féculas, etc. 

4. Fase de Estabilización: Agárrense...duración: ¡TODA LA VIDA!. Se trata de no volver a ser ''gordis'' de nuevo. No es tan duro, como regla a destacar de esta etapa es realizar un día de PP cada semana durante toda la vida, el jueves para ser más exactos, y cuidarse un poco.

Y esto es el breve resumen de la dieta, obviamente faltan datos y está todo explicado de manera muy sintética. Cada fase la explicaré más detenidamente en otras entradas.

:)