miércoles, 12 de octubre de 2011

Pastel salado Dukan

Tenía un poco abandonado esto así que aquí traigo otra receta. Decir que la dieta sigue bien, aunque despacito, van ya 51 días y se llevan muy bien.


Le he llamado pastel salado porque la verdad es que no sabía como llamarlo, pero bueno, lo que cuenta es que está muy rico. Aquí os pongo la receta

Ingredientes:
2 huevos
1 cs de queso batido 0%
1 cs de queso de untar San Millán
2 tranchetes -3% Santé
Un poco de leche
Un poco de pavo
Un poco de cecina
y sal.

Preparación:
Se baten los 2 huevos junto con la cucharada de queso batido y queso de untar, un poco de leche y sal, y se mete en un recipiente al horno precalentado a 210 grados más o menos durante 10min.  (la mezcla ha de llenar 1dedo de altura más o menos del recipiente, después de horneado subirá).

Una vez horneado, lo pincharemos con un tenedor para que baje un poco y lo partiremos en dos trozos (para crear varias capas).

Pondremos una capa de la ''tortilla'', un tranchete, pavo, cecina (o lo que se os ocurra), otra capa de la ''tortilla''  y de nuevo un tranchete, y lo meteremos de nuevo a hornear hasta que se deshaga el queso.

*También podríais mezclar TODOS los ingredientes y hornearlos juntos, en vez de separar por capas. Os quedaría algo así como un pudding salado.



Esta receta es apta para días de PP.  Tened en cuenta que lleva bastantes lácteos, así que no sería bueno no tomar muchos más durante el día.
(Roci, me haaa dicho tu madre que me lees y has hecho alguna receta por ahí. No seas rancia y déjame un comentario y cuéntame que tal lo llevas.¡coño!)



lunes, 19 de septiembre de 2011

Hamburguesa Dukan

Mi Burger DuKing.

El otro dia investigando un poco sobre el tofu, que nunca habia probado, vi que se podia utilizar como pan (en el blog midiariodukan.blogspot.com, que si no conoceis teneis que visitar porque es uno de los blogs con mas recetas para Dukan que conozco).

Como hoy encontre el queso de lonchas permitido, se me ocurrio comprar un poco de tofu y hacerme una ricaricarica hamburguesa.

Ingredientes: 

Para el pan yo he utilizado 2 huevos (yema y clara), un trozo de tofu (no se sobre unos 75 gr), un poco de queso de untar San Millan, 2CS de salvado de avena, sal, y una pizca de levadura.
Para el relleno: Carne picada de ternera, 1 loncha de pavo, lechuga, tomate y queso en lonchas Sante (-3%gr)

Preparacion:

Se mezclan los ingredientes del pan en un taper (necesitareis batidora), y se mete en el microondas durante 10min aprox, depende de la potencia que tenga el vuestro. Despues lo he sacado lo he cortado dando forma redonda (no tenia un taper redondo) y lo he abierto a la mitad (tambien le he espolvoreado un poco de especias Barbacoa Mix de Hacendo, que me ha dado ultimamente por echarlo a todo).
Luego lo he rellenado con tomate, lechuga, con una hamburguesa que he hecho con la carne picada (simplemente con sal y a la plancha, yo no he necesitado añadirle ni huevo ni salvado, pero para que os quede mas compacta podeis hacerlo), una loncha de pavo y el tranchete de queso...





viernes, 16 de septiembre de 2011

Sandwich de pollo Dukan ~ sin pan

Hoy me he acordado de una "guarrada" que venden en el KFC,  la Doble Down. La verdad es que nunca la he probado pero al parecer tiene bastante fama, tanto por ''rica'' como por ''grasienta''.


Se trata de un "sandwich" sin pan, a base de pollo rebozado frito, queso y bacon, y de ahi ha salido mi "inspiracion" para la cena dukan de hoy.

Ingredientes: 2 Filetes de pollo finos
                       Salvado de avena
                       Yogur 0% desnatado
                       3 Lonchas de pavo
                       Queso de untar San Millan 0%
                       Especias ''Barbacoa mix'' de Hacendado
                       Sal

Preparacion: Ponemos a calentar el horno, y mientras salamos 2 filetes de pollo mas o menos iguales para que luego "encajen". Les espolvoreamos con las especias "barbacoa mix", con la ayuda de una cuchara las pintamos con el yogur desnatado, y luego las rebozamos en el salvado de avena. (yo les volvi a espolvorear un poco mas de especias, jaja)
Las colocamos en papel de horno, y las dejamos hornearse hasta que se doren.  Una vez hechas, montamos el sanwich, untando el queso San Millan y poniendole 3 o 4 rodajas de pavo, y ya, prometo que esta bueniiiiiiiiiiiiiisimo. ¡Ah! OBLIGATORIO comerlo con las manos, que es un sandwich, jaja.


Apto para Ataque y crucero en PP.


viernes, 9 de septiembre de 2011

Galletas con Chocolate Dukan

Receta apta para crucero, en fase de ataque no se podria ya que tiene tolerados.


Para la masa utilice 2 huevos, 3 o 4 cs de salvado de avena, 2 cs de queso batido 0%, una cc de maicena y una cc de levadura, ademas del edulcorante liquido (he de decir que a mi me quedaron poco dulces...y que con aroma de vainilla quedarian mucho mas ricas). Se precalienta el horno a 160/180 grados, y luego se hornean durante 15min aprox.
Una vez hechas se unta una capa de chocolate hecha dejando hervir leche desnatada, edulcorante y cacao desgrasado (cacao desgrasado Valor).


martes, 6 de septiembre de 2011

Pollo a la Cocacola ~ Dukan

Esta es una receta para PV, y para gente a la que le gusten los sabores ''diferentes'' ya que el sabor que tiene este plato esta entre lo dulce y lo salado.


Ingredientes: 
En este caso lo he hecho con filetes de pechuga, pero se puede hacer con muslos de pollo, alas, etc (teniendo en cuenta que la pechuga tardara menos tiempo en hacerse)
Cebolla
Pimiento (verde o rojo)
Tomate (natural)
(Podeis añadir mas verduras al gusto)
y por supuesto, COCACOLA. Light, o Zero, como querais.

Preparacion:
Se pone la cebolla con el tomate y el pimiento en la sarten a ''pocharse'' (le echaremos sal para que suelten jugo y no se peguen ya que aceite echaremos el suficiente para engrasar la sarten, y lo haremos con el fuego no muy alto).

Por otro lado haremos a la plancha vuelta y vuelta las pechugas de pollo ya saladas (sin aceite, con el fuego alto), y las pondremos en la sarten con el tomate, cebolla y pimientos ya ''blanditos''.

Una vez que tenemos juntas las pechugas y las verduras, echaremos la cocacola light/zero y dejaremos cociendo todo junto durante 20/30 min (si se trata de muslos o pollo entero tarda mas) reduciendo la cocacola (como una lata o asi, depende de la cantidad de pollo) hasta que coja la consistencia que nosotros queremos.
Sugerencias: Se puede echar ketchup (heinz light) a la salsa (en el momento que añadimos la cocacola), o gotas de limon o esencia para darle un toque agridulce.


miércoles, 31 de agosto de 2011

¿Plato combinado? Dukan ~ Huevo ''frito'' con ''picadillo''

La receta de hoy es una ''bobada'', pero quizá sea útil para alguien que acabe de empezar y no se le haya ocurrido aún, ya que hay cantidad de platos que no relacionamos con estar a dieta, y que ''dándole una vuelta'' son totalmente aptas para Dukan.

Esta receta es apta tanto para PV como PP (sin añadirle ningún vegetal por ahí de acompañamiento). Se trata de un huevo ''frito'' con ''picadillo''.
Como sabeis, no podemos comer nada frito, por lo que el huevo lo he hecho a la plancha (0 aceite) (luego lo he metido 20seg en el micro porque me daba miedo de que me hubiera quedado un poco crudo por algún lado), ni tampoco podemos comer chorizo, por lo que he hecho carne de ternera picada y le he añadido un poco de pimentón.

No tiene más ciencia.

martes, 30 de agosto de 2011

Redondo de Ternera Dukan

Receta apta para PV.
Lo primero que hay que hacer es dorar el redondo (después de echarle sal) lo podeis hacer en el horno o en la misma cacerola con un poco de aceite para que no se pegue.
Mientras id cortando las verduras: zanahoria, puerro, pimiento verde y cebolla. (Depende del tamaño del redondo, pero aquí he utilizado 3/4 cebolla grande, 4 zanahorias, medio pimiento verde grande, y  2 puerros)
Se saca el redondo ya dorado y se meten las verduras, en el mismo jugo que ha soltado el redondo, con sal para que éstas también suelten su jugo.
Se le añade una copa de vino para cocinar, y un par de copas de agua, y se deja cocer durante hora y media o 2 (en caso de ser en olla rápida se hará en 20min más o menos).
Luego se tritura la salsa y se filetea el redondo.


Así visto la verdad es que bastante feo pero no tengo fotos del redondo fileteado...